【完全個室居酒屋】旬の海鮮とお肉　八海山-hakkaisan- 広島駅前店

세토 내해에서 갓 튀긴 신선한 해산물을 장인의 기술로 한 접시에.계절마다 제철의 미각을 사시미와 구이, 조림 등 다양한 조리법으로 제공합니다.특히 추천은, 그 날 제일의 신선도를 자랑하는 모듬.소재 본래의 맛을 마음껏 즐길 수 있습니다.

일본 전국에서 뽑은 브랜드 고기를 최적의 조리법으로 제공.부드러운 식감과 농후한 맛이 특징인 와규와 육즙 돼지고기, 닭고기를 사용한 요리는 모두 한 번 먹으면 잊을 수 없는 일품입니다.숯불구이나 로스트 등 심플한 조리법으로 소재의 장점을 끌어내고 있습니다.

니가타의 전통 요리 「헤기소바」는, 현지에서 계속 사랑받는 명물입니다.독특한 씹는 맛과 부드러운 목 넘김이 특징으로, 메밀가루에 후노리(해조)가 더해져 있기 때문에, 특유의 탄력과 향기를 즐길 수 있습니다.「헤기」라고 불리는 사각 나무 상자에 아름답게 담아진 곁은, 외형에도 아름답고, 장인의 기술이 빛나는 일품입니다.