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瀬戸内の恵みを堪能！季節を彩る新鮮な海鮮料理が楽しめる店
おすすめ
瀬戸内海で水揚げされたばかりの新鮮な魚介を、職人の技で一皿に。季節ごとの旬の味覚を、刺身や焼き物、煮物など、多彩な調理法で提供します。特におすすめは、その日一番の鮮度を誇るお造り盛り合わせ。素材本来の味わいを存分に楽しめます。
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口の中で広がる旨み！厳選された極上の肉料理を堪能
おすすめ
日本全国から選び抜いたブランド肉を、最適な調理法でご提供。柔らかな食感と濃厚な旨味が特徴の和牛や、ジューシーな豚肉、鶏肉を使用した料理は、どれも一度食べたら忘れられない逸品です。炭火焼きやローストなど、シンプルな調理法で素材の良さを引き出しています。
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新潟名物へぎそば！香り高く喉越し抜群の伝統の味
おすすめ
新潟の伝統料理「へぎそば」は、地元で愛され続ける名物です。独特の歯ごたえと滑らかな喉越しが特徴で、そば粉にふのり（海藻）が加えられているため、特有の弾力と香りを楽しめます。「へぎ」と呼ばれる四角い木箱に美しく盛り付けられたそばは、見た目にも美しく、職人の技が光る逸品です。
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新鮮な海の幸を堪能！職人技が光る絶品海鮮料理
当店の海鮮料理は、瀬戸内海で水揚げされたばかりの新鮮な魚介を贅沢に使用。刺身、焼き物、煮物など、料理長が腕によりをかけて作り上げる一皿一皿は、素材本来の旨みを最大限に引き出す工夫が施されています。その日一番の鮮度を誇るお造り盛り合わせは、見た目にも美しく、味はもちろん、食感や香りまで存分にお楽しみいただけます。
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極上の和牛の素材を活かしてすき焼きに。
素材を活かしたすき焼きは、甘めの割下が旨味を引き出します。和牛を存分に味わえるすき焼きはご宴会にオススメです。肉の旨味と野菜の旨味が凝縮された逸品。自信を持ってご提供する八海山すき焼き鍋を是非ご賞味ください！
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目利きが厳選した本日の鮮魚盛り合わせ
1738円～
当店の魚は築地や漁港から毎日仕入れています。新鮮で美味しい魚と美味しいお酒のマリアージュをお楽しみください。
3種
1,738円(税込)
5種
2,398円(税込)
7種
3,058円(税込)
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へぎ蕎麦
1298円～
へぎ蕎麦とは、越後地方の名物です。つなぎに布海苔という海藻を使った珍しい緑のそばです。越後地方で「へぎ（片木）」と呼ばれる杉で作られた容器に盛りつけて提供されることからこう呼ばれています。ツルツルっとした独特の喉ごしとコシの強い食感が特徴です。
大
3,608円(税込)
中
2,508円(税込)
小
1,298円(税込)
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和牛炙り寿司【4貫】
1,408円(税込)
味付け塩（ピンクロックソルト）のみ。肉本来の旨みをご賞味ください。
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日本酒に合う焼き味噌おにぎり【2個】
528円(税込)
ホカホカのお米と焼き味噌のコラボレーションです。
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胡麻香る海鮮茶漬
748円(税込)
旬の鮮魚を使用したお茶漬けです。
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八海山吟醸プリン
638円(税込)
ふんわりと日本酒の優しい香りがする極上のプリンです。
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わらび餅黒蜜きな粉
528円(税込)
柔らかく弾力の良いわらび餅に定番のきな粉と黒蜜をかけました。
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日本酒に合う焼き味噌
528円(税込)
越後味噌と鰹節を丁寧に鍋で練り込み、八海山の飲み口に合う味噌に仕上げました。
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塩茹で茶豆
528円(税込)
定番のおつまみです。
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トロたくマヨ板のり添え
968円(税込)
とろける食感がアクセント。板のりとの相性も抜群です。
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おしんこ盛り合わせ
638円(税込)
老舗から仕入れた昔ながらの味わいです。
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エイヒレの炙り
748円(税込)
コラーゲンたっぷり、低カロリーで食べ応えがあります。
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黒毛和牛のたたき
1,848円(税込)
国内産黒毛和牛をたたきにしました。ポン酢、薬味と一緒にどうぞ。
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珍味3種盛り合わせ
1,078円(税込)
日本酒に合う珍味を盛り合わせました。
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サーモンの塩麹和え
748円(税込)
ねっとりと舌に絡むようなハラスの濃厚な味にほんのりとした塩加減が絶妙です。
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氷頭なます
748円(税込)
鮭の頭部分にある白く透き通った軟骨を薄くスライスカットして甘酢で締めた伝統的な逸品です。
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イカの塩辛
528円(税込)
国産のするめいかだけを使用し、樽仕込みでじっくり熟成させていかの旨味を充分に引き出した本格的な塩辛です。
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ホタルイカの沖漬け
528円(税込)
ホタルイカは身が柔らかく、独特の甘みがあります。
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鮭とば
748円(税込)
定番鮭とばを炙りました。日本酒に合います。
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紅白大根のサラダ
1,078円(税込)
大根と紅芯大根を使用した彩と縁起の良いサラダです。
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パリパリシーザーサラダ
1,078円(税込)
パリパリの食感ととろーり温玉のマリアージュをお楽しみください。
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栃尾揚げ【ネギ】
ハーフ 638円
フル 1078円
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栃尾揚げ【納豆】
ハーフ 748円
フル 1188円
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栃尾揚げ【味噌】
ハーフ 748円
フル 1188円
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「職人気質」の手作り干物 伴助のホッケ
2,178円(税込)
脂たっぷりの縞ほっけの素材を吟味し、冷風・自然・温風の三段階の乾燥工程をそれぞれ各6時間かけて、じっくりと仕上げた「型破り」な干物です。
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脂たっぷり鯖の文化干し
968円(税込)
醤油をはじく脂のり。塩加減が絶妙です。
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氷下魚の炙り
858円(税込)
一味とマヨネーズで。焼魚でも軽めのおつまみです。
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若鶏むね肉の八海山焼き
748円(税込)
八海山に漬け込んだむね肉をオーブンで焼き上げました。
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【八海山の酒粕漬け】ベーコンの炙り焼き
1,078円(税込)
八海山の酒粕に漬け込みました。風味を感じてください。
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牛ハラミステーキ～あっさりぽん酢
2,178円(税込)
脂身が少なくヘルシーなハラミ。あっさりとポン酢で召し上がり下さい。
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トロトロ牛すじ煮込み
638円(税込)
トロトロになるまで煮込まれた牛すじの食感が心地よく、出汁の染みた濃いめの味つけは、お酒にもよく合います。
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とろーりチーズと神楽南蛮味噌のピザ
968円(税込)
神楽南蛮味噌を使用した、ピリ辛和風ピザです。
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ケイジャンチキングリルボード
1,408円(税込)
鶏もも肉を香り高いケイジャンスパイスに漬け込みました。じっくり焼いた香ばしさをお楽しみ下さい。
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越後豆腐のガリマヨグラタン
858円(税込)
越後味噌と挽肉を合わせたグラタンは食欲を刺激します。
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越後豆腐の揚げ出し
748円(税込)
熱々の越後豆腐と特製出汁のコラボレーションをお楽しみ下さい。
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八海山白雲すき焼き鍋（1人前）
2,728円(税込)
標高1778mの八海山をイメージした当店名物のすきやき鍋です。「八海山」は北海道産 大沼牛、「白雲」はメレンゲ、中には旬の野菜がたっぷり入っています。料理長特製の割り下と玉子を付けてお召し上がりください。
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もち豚のはりはり出汁しゃぶ（1人前）
1,628円(税込)
新潟のブランド肉である越後もち豚。きめ細やかな脂とさっぱりしたうまみのあるお肉を水菜やネギのハリハリとした食感と共にお楽しみください。
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四季の天麩羅盛り合わせ
1,628円(税込)
こだわりの食材を使用した天麩羅の盛り合わせです。
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越後もち豚の天麩羅 -おろしポン酢-
858円(税込)
越後もち豚は、新潟県内14農場で飼育されるブランド豚、銘柄豚肉です。さっぱりとおろしポ ン酢でどうぞ。
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れんこんチップス
638円(税込)
のり塩との相性が抜群です。手がとまりません。
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ハタハタ唐揚げ
858円(税込)
ハタハタの一夜干しを唐揚げにしました。
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若鶏の唐揚げ
748円(税込)
ジューシーで食べ応えのある唐揚げです。
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甘海老の唐揚げ
858円(税込)
おつまみにぴったりの一品です。
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ホクホクポテトフライ
638円(税込)
シェア料理定番のポテトフライです。シンプルに塩とケチャップで間違えなし。
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【2名様よりご案内】プライベートを守る扉付きの完全個室も充実！和の雰囲気の掘り炬燵席はお勤め先でのご宴会にも。越後料理を盛り上げる空間でお酒をお愉しみください。2名様からご人数に合わせて個室席をご用意致します。
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日々の疲れを癒す落ち着いた雰囲気の店内。和を基調とした内装で、居心地の良い空間を演出。広々とした寛ぎ個室でごゆっくりお過ごしください。ご要望に合わせてお席をご用意致しますので、お気軽にご相談ください。
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ご宴会は個室最大40名様までご案内可能。駅前でアクセスも良好です。掘り炬燵席、お座敷席も。素敵なご宴会になるようスタッフ一同おもてなしさせて頂きます。会社宴会や結婚式の二次会等の特別な日にご利用ください。
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完全個室は接待にも最適な落ち着く雰囲気となっています
和風の落ち着ける雰囲気で、会社宴会やカジュアル接待にも使いやすい空間です。広々テーブル席と足を伸ばせる掘りごたつ席、シーンに合わせてご利用頂けます。鮮魚や和牛…豪華食材を使用した飲み放題付きコースを、お好みの地酒や焼酎とともにお愉しみください。
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会社宴会や同窓会などにも！幅広い年齢層でも個室
会社宴会など年齢層が幅広い場合でも、落ち着いた雰囲気なので使いやすい！もちろん久しぶりの友人との集まりにも。
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個室4名様 × 2
- 禁煙・喫煙
喫煙
広島駅の個室居酒屋。少人数様から個室をご用意しております。
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個室10名様 × 4
- 禁煙・喫煙
喫煙
広島駅の個室居酒屋で温もりのある和空間で時を忘れるひとときを。
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個室40名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
広島駅の個室居酒屋。大人数のご宴会にも個室席をご用意致します。
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ソファー4名様 × 4
広島駅の個室居酒屋。足を伸ばしてゆったりとお過ごしください。
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掘りごたつ個室6名様 × 1
- 禁煙・喫煙
喫煙
広島駅の個室居酒屋。広々とした個室で安らぎのひとときを。
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掘りごたつ個室8名様 × 4
- 禁煙・喫煙
喫煙
広島駅の個室居酒屋。大切な方と気兼ねなく過ごすご宴会を。
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掘りごたつ個室16名様 × 2
- 禁煙・喫煙
喫煙
広島駅の個室居酒屋。ご人数に合わせて個室席をご用意。
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貸切100名様 × 1
- 人数
着席のみ
- 禁煙・喫煙
喫煙
広島駅の個室居酒屋。貸切の場合は最大113名様までお席がございます。
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広島駅の個室居酒屋。少人数様から個室をご用意しております。
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広島駅の個室居酒屋で温もりのある和空間で時を忘れるひとときを。
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広島駅の個室居酒屋。貸切の場合は最大113名様までお席がございます。
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扉付き完全個室2名様から
しっとりお酒を愉しむ個室席。2名～40名様まで人数に合わせてご利用頂けます。大切な方とのご宴会に…。
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採れたて鮮魚が絶品◎
採れたて鮮魚が絶品◎全国から取り寄せた旬の素材を贅沢に調理しています。
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厳選された極上の肉料理
日本全国から選び抜いたブランド肉を、最適な調理法でご提供。
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扉付き完全個室2名様から
しっとりお酒を愉しむ個室席。2名～40名様まで人数に合わせてご利用頂けます。大切な方とのご宴会に…。
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40名様までの個室席も
40名様までのご利用可能な個室席も！和風の落ち着ける雰囲気なので会社宴会にぴったりです。
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各地のこだわりお酒
新潟料理にぴったりな、日本酒を豊富にご用意しております。各地の地酒や地焼酎を、是非お試しください。
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全国各地に出向きこだわった食材をふんだんに使用した越後料理を堪能、飲み放題付コースはニーズに合わせてお選び頂けます。
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毎日入荷する新鮮旬魚は華やかなお造り盛り合わせがお勧めです。職人が丁寧に仕上げます。
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こちらもこだわりの新潟名物【へぎそば】は、全コースの〆となっています。風味豊かなへぎそばを是非ご堪能ください。
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柔らかな食感が特徴の越後のもち豚しゃぶしゃぶは自信を持ってご提供致します。旬野菜とこだわりスープとともにどうぞ。
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新潟郷土料理に合う、地酒を仕入れています。季節の限定酒も。越後料理とともにじっくりお愉しみください。
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八海山を始めとするこだわりのお酒
食材に旬のものがあるように、日本酒にも旬があります。新潟直送の地酒や季節の限定酒やプレミア地酒など厳選の地酒をご用意致しております。※数に限りがございます。旬の日本酒は芳醇な香りが一層引き立ちます。その日のおすすめ地酒は店内でスタッフにお問い合わせ下さい。
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飲み放題のメニューも充実した内容でお届け致します。
当店では『八海山』から公認で全面的に協力を得ているからこそ様々な八海山をお楽しみ頂けます。もちろん、その他の地酒も味わっていただける様豊富なドリンクメニューとなっております。是非自慢の料理とご一緒に様々な銘柄をお試しください。
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