【完全個室居酒屋】旬の海鮮とお肉　八海山-hakkaisan- 広島駅前店

瀬戸内海で水揚げされたばかりの新鮮な魚介を、職人の技で一皿に。季節ごとの旬の味覚を、刺身や焼き物、煮物など、多彩な調理法で提供します。特におすすめは、その日一番の鮮度を誇るお造り盛り合わせ。素材本来の味わいを存分に楽しめます。

日本全国から選び抜いたブランド肉を、最適な調理法でご提供。柔らかな食感と濃厚な旨味が特徴の和牛や、ジューシーな豚肉、鶏肉を使用した料理は、どれも一度食べたら忘れられない逸品です。炭火焼きやローストなど、シンプルな調理法で素材の良さを引き出しています。

新潟の伝統料理「へぎそば」は、地元で愛され続ける名物です。独特の歯ごたえと滑らかな喉越しが特徴で、そば粉にふのり（海藻）が加えられているため、特有の弾力と香りを楽しめます。「へぎ」と呼ばれる四角い木箱に美しく盛り付けられたそばは、見た目にも美しく、職人の技が光る逸品です。